Descubre deliciosas recetas saludables y equilibradas para cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor
Una alimentación adecuada es fundamental para mantener un buen estado de salud y mejorar el rendimiento físico y mental. La nutrición adecuada proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios para funcionar correctamente, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades crónicas.
Además, una buena nutrición es esencial para los atletas, ya que les proporciona la energía y los nutrientes necesarios para entrenar y competir al máximo nivel. Una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables, es clave para mantenerse en forma y saludable.
El centro de nutrición de la Unidad de Medicina y Ciencias Aplicadas al Deporte del Comité Olímpico Guatemalteco (COG) ofrece asesoramiento personalizado a los atletas para ayudarles a optimizar su alimentación y mejorar su rendimiento deportivo. Con una dieta adecuada, los atletas pueden alcanzar su máximo potencial y lograr sus objetivos deportivos de manera segura y efectiva.
El centro de nutrición de la Unidad de Medicina y Ciencias Aplicadas del COG te invita a probar estas recetas que son fáciles de preparar y deliciosas al paladar. Con ingredientes sencillos y pasos simples, podrás disfrutar de platillos que te ayudarán a mantener una dieta equilibrada y nutritiva.
Recuerden Que Comer Sano No Es Sinónimo De Aburrido.
RECETAS CON PROTEÍNA
(Ideales para mantener o aumentar masa muscular)
CLARAS DE HUEVO CON SALSA ROJA
Ingredientes:
- 4 Claras de huevo
- ¼ Taza de salsa de tomate natural hecha en casa o de bolsita
- 1 Cucharadita de perejil picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Procedimiento:
Batir las claras junto con la salsa y el perejil, sal y pimienta. (Si agregó sal a a la salsa no es necesario agregar sal al huevo).
Sofreír en un sartén con aceite de spray o 1 cdita de aceite y servir.
OMELETTE DE CHILE PIMIENTO CON QUESO COTTAGE
Ingredientes:
- 1 Huevo + 2 claras
- 1 Chile pimiento troceado o en tiras
- ¼ Taza de queso cottage
- ¼ Taza de tiras delgadas de cebolla
- 2 Cucharadas de perejil picado
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- 1 Rodaja de pan integral
Procedimiento:
Blanquea los chiles pimientos hasta que estén suaves; pásalos a un baño de agua con hielo. Después de algunos minutos retíralos del agua y mézclalos con el queso cottage, la cebolla, el perejil y una cucharadita de aceite de oliva; salpimienta al gusto.
Agrega una cucharadita de aceite de oliva en una sartén; cuando esté caliente, agrega el huevo y las claras previamente batidos; mueve un poco. Después de 10 segundos, baja el fuego y cubre con una tapa para que tenga una cocción uniforme y se forme una torta. Cuando esté cocido, coloca la mezcla de chile pimiento en el medio y enrolla cuidadosamente. Termina con un poco más de la mezcla de chile pimiento y sirve. Acompaña con una rebanada de pan integral.
TOSTADAS CON PROTEMAS
Ingredientes:
- 1 Bolsa de Protemás
- Tortillas de maíz o sanissimo
- 1 Taza tomate picado
- ½ Taza cebolla morada picada
- Aguacate
- Salsa verde:
- 1 Rama de apio con hojas
- El jugo de 1 limón
- ½ Taza de agua caliente
- 1 Chiltepe (opcional) o chile pimiento si no desea picante
- ½ Taza de hierbabuena picada
- ½ Taza de cilantro picado
Procedimiento:
Hacer la salsa picando finamente el apio, mezclando con el chiltepe machacado, hierbabuena, cilantro limón y finalmente agua caliente. Dejar enfriar y meter al refrigerador hasta servir.
Preparar el Protemás como dice la bolsa y luego picarlo en el procesador de alimentos. Mezclarlo con tomate y cebolla picada y saltear por 5 minutos a fuego medio.
Servir el Protemás sobre tortilla tostada o sanissimo y sobre el protemás la salsita verde.
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